豚バラ・せり各200g、長ねぎ2本、えのき1袋、豆腐を、本つゆ100ml＋水800mlでサッと煮ると、豚の旨みがスープに溶け出て美味しく仕上がる。寒い日に最適です https://t.co/GC6NkyN5cB November 11, 2025

11月22.23.24日

大つけ麺博プレゼンツ秋の新作ラーメン祭@新宿大久保公園

いよいよラーメン祭も大詰め！

最後の3daysに登場させてもらいます！

Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン

豚は全て認定山形豚を使用しました！

⭐︎スープ　

豚背ガラ　豚頭　豚足　背脂（250度のオーブンでメイラードさせてから使用）　倭国酒　イエガー　マッコリ　psycholove（オーガニックウォッカ）　π水　玉ねぎ

⭐︎オイル　

背脂　にんにく　生姜　オリーブオイル　長ネギ　

⭐︎カエシ

岡直三郎商店丸大豆醤油　白醤油　白ワイン　倭国酒　焼き昆布

⭐︎麺　

菅野製麺の博多ラーメンのやつ

⭐︎あしらい

山形豚バラチャーシュー（鰹出汁ソミュールに1日漬けて脱水　焼いてから　85度で10時間）

紅生姜の餡

高菜のアンチョビ炒め

ネギ　紅芯大根

有料トッピング

⭐︎磯辺鳥天（生のりの衣で紹興酒に漬けた鶏を揚げます）

⭐︎燻製明太ポテトグラタン（燻製した明太子を裏漉ししたメークイーンとダイスカットしたインカのめざめと合わせてグラタン調理しました）

⭐︎まるごとペペロンチーノ（にんにくをまるごと揚げて特製スパイスで和えました）

⭐︎林SPFポークのハーブ焼き

です！！

相当気合い入ってます！！本物を届けます！！

夏に自由研究で八咫烏を取り上げてくれた少年の自由研究も張り出しますので是非見てあげてください！！

それでは大久保公園でロックンロールしましょう！！

　　　　　　　八咫烏　居山勢

#daitsukemenhaku
#大つけ麺博
#秋の新作ラーメン祭
#八咫烏
#Thepilot</3 November 11, 2025

@51sPDQgtx0xQbl2 血糖値とかは直近一ヶ月、中性脂肪は直近2〜3日の結果が出ちゃうそうなので、たとえ一ヶ月我慢しても検査前日にベーコンとか豚バラとか食べると、数値高いよ！って言われたりする。辛い😇 November 11, 2025

今日は朝も早よから大根と豚バラの角煮を煮ているので
この後の買い物終わったら昼寝三昧する November 11, 2025

昨夜から作っていたパイカ(豚バラ軟骨)の煮込み、取り敢えず完成。
少し冷まして味を馴染ませてからの方が美味しいけど、先ずは味見😃プルプルでトロトロです👍 https://t.co/YiD49cnFL7 https://t.co/RaagJ12jFv November 11, 2025

@Plastic_BMC_M 家庭によってかなり違うかも…倭国はあんまりスパイス効いているのは少ないかな。
最近はこのふたつのルーをブレンドするのが好き！辛さが足りなくなるのでガラムマサラちょっと入れる
敗残兵の家では初めに玉ねぎみじん切りをじっくり炒めて、ミンチ肉も火入れします。あとは豚バラ入れるのが多いよ！ https://t.co/zqnNMLGDeQ November 11, 2025

@kawa1024 河zooさんおはようございます🌸
くるくるっと巻いた豚バラ串カツなら柔らかジューシーしそうです☺️✨️
うずらの卵のフライも衣がきれいについて美味しそう( ..›ᴗ‹..) November 11, 2025

うーむ、ガストのチゲがボリュームを伴って進化してきたな。
美味しかった。

ガストで旨っとろ！豚バラチゲ！ - おじ語り https://t.co/UkY9DV4JVI
#はてなブログ #ガスト #旨っとろ豚バラチゲ #すかいらーく November 11, 2025

@imoan0529 さっきも筑前煮の話しててそもそも作れるお母さんいる？ってなりましたw

いりこなんですねー
関東圏ですがこちらは鰹や昆布が多いです
好みや地域にもよりそうですが
あごだし濃いめで美味しかったです👍

麻婆豆腐、豚バラあるある‼️
うちなんて最初の頃ママの得意料理サラダだよねって言われました November 11, 2025

@nuinui0701 朝マックできるなら豚バラ買えるだろ🤣
ついでにいいポン酢も買いなさい🤣 November 11, 2025

豚バラ煮込み食べた後の逆鱗に触れたがクセになる November 11, 2025

@mamimami092123 もつ鍋を豚バラアレンジ🥰
おいしそうです💕真似してやってみます😋 November 11, 2025

朝活スーパーでの戦利品
豚バラ約800g
鶏手羽約1kg

鍋の季節に豚バラ大量ゲットは嬉しいです！
手羽先も鍋かスープに使えるので、とりあえず購入！！

合い挽き肉もあったけど、今日処理して冷凍するのは大変なので惜しみながらも撤退しました😓 https://t.co/toXbXpT9jS November 11, 2025

本日もご来店ありがとうございました！
明日もよろしくお願いします！

明日は気まぐれで豚バラと白菜の挟み煮を作ろうかと思ってます！是非食しに来てくださーい！ https://t.co/tBIFqRi5eI November 11, 2025

@JAS123JPP 豚バラの方がおいしいー November 11, 2025

11月22日
今朝は自家製食パンリンゴジャムゆで卵とソイラテ_φ(･_･
お昼はスンドゥブ(豆腐豚バラもやししめじ)するか_φ(･_･
夜は麦ご飯豚の生姜焼き(玉ねぎ)キャベ千湯でブロッコリーカボチャの煮物きゅうりぬか漬け味噌汁(茄子白ネギわかめ)の予定_φ(･_･
今日は買い出し💨
穏やかな土曜日を♪ November 11, 2025

麺屋志玲✖️Sらーめん
1日限りのスペシャルコラボ

少し塩味が効いたスープと感じたがいいんじゃない✌️
山形県産豚バラロールは脂がのって美味しいねぇ😋
自家製替え玉麺は麺自体が美味すぎた👍
例によって徳島神山すだち　どんなスープにもバッチリ合う万能すだち😋

#麺屋志玲
#Sらーめん https://t.co/AW2K6Zl8dX November 11, 2025

真玖キャンプ飯🌳🏕️晩御飯は🍚
サムギョプサル🇰🇷〆も旨旨です🤤

材料はコチラ💁

豚バラ肉500g（動画は少なめ350g）
味噌大さじ1
コチュジャン大さじ1
砂糖、はちみつ大さじ1
ごま油小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
万能ネギ
サンチュ
キムチ1/2パック
卵3個　ご飯茶碗二杯　韓国海苔

簡単美味しい😋明日の食卓にどうぞ💫

私のいるテントサイトが電波📶が悪くて
トイレで上がってきたのでＸアップ⤴️
寒いので⛰️🚶今日は
この投稿でおやすみなさい💤お腹いっぱい🌙 November 11, 2025

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 〈大根〉あったら/•᷅•᷄\୭
旨み大根の豚肉巻き
ご飯がススム“主役おかず 🍁
💬大根を巻く発想がすごく⭕️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
#むくみケア #ジアスターゼ
豆知識🫘
大根は「消化の名医」と呼ばれ、ジアスターゼなどの酵素が胃腸の負担を軽くしてくれる働きがあります。低カロリーなのに食べ応えがあり、食物繊維も豊富で腸内環境を整えるサポートにも◎
豚肉はビタミンB1がトップクラス。
疲労物質の代謝を促し、だるさ・集中力低下の対策に役立ちます。巻き料理にすると“うま味の密閉効果”で満足度がぐんとUP⤴︎⤴︎
薬膳的には、大根は「消食・化痰・下気」、豚肉は「補気・養血・滋陰」
消化不良・疲れやすさ・乾燥気味の季節に取り入れたい組み合わせで、身体をしっかり整えてくれる“内側から元気おかず”です🌿
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🔹大根：消食・化痰・下気
➜ 消化促進、胸のつかえ改善、むくみケアに
🔹豚肉：補気・養血・滋陰
➜ スタミナ補給、乾燥対策、疲労回復に
🔹酢：理気・活血
➜ 食欲増進、巡りUP、重だるさのリセット
🔹みりん・砂糖：補中
➜ 気力の不足をサポートし、胃腸にやさしい甘み

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 消化力UP & 食後の重さケア
➜ 大根酵素が胃腸をサポート
❷ 疲労回復 & エネルギー補充
➜ 豚肉のB1＋酢の相乗効果で元気チャージ
❸ むくみ・巡りサポート
➜ 体内の停滞感・だるさ対策にも◎

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🛒 材 料（3〜4人分）
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・豚ロース薄切り：15〜20枚
※脂が気になる方はロースが◎
こってり派は豚バラでも可
・大根：1本
・塩：ひとつまみ
・米粉：適量

〈タレ〉
・酒：大さじ3
・お酢：大さじ2〜3
・醤油：大さじ3
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ2

📌 Point
1️⃣ 大根をスライサーで薄切りにし、塩もみして水分を出す
2️⃣ 豚肉5枚ほどを重ねて並べる
3️⃣ ①の大根をギュッと絞って手前にのせ、くるくる巻く
4️⃣ 米粉をまぶし、4cm幅に切ってフライパンへ並べる
5️⃣ 蓋をして中弱火で蒸し焼き（油なしOK・大根の水分で焼ける）
6️⃣ タレを混ぜ合わせ、蓋を開けて流し入れ、火が通るまで煮込む

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 米粉で作ると“軽いとろみ”＆グルテンフリー仕様に
➤ 砂糖→てんさい糖にすると巡りケアに◎
➤ お酢を黒酢に変えると抗酸化力UP＆疲労対策強化

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 ピリ辛 ➜ 七味・柚子胡椒で風味UP
🔹 さっぱり ➜ ポン酢 + 大根おろしで軽い仕上がり
🔹 コク旨 ➜ バター少量を仕上げに加えて豊かな香りに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：りえ｜無添加な食卓 様
https://t.co/7TQGUptJnw November 11, 2025

初訪問【焼豚ラーメン 三條 葛飾店】『焼豚ラーメン(半辛別皿 無料)＋ベト皿』😁スープはライトだが大量の豚バラと一緒に食べると丁度良い味に成り旨い😍ラーメンとベト皿を合体(ベトコンラーメン😊)食べた事有りませんが🤣一気にニンニクの濃い目の味に大変身🥳(私この味、好き🥰)で完飲完食😋‼️ https://t.co/IjFobp7R6M November 11, 2025