今日11月24日は「和食の日」「鰹節の日」
和食は倭国に欠かせないものですね！寿司、天ぷら、すき焼き、茶碗蒸し、うどん、味噌汁、とんかつ、ぜんざい…ラーメンや唐揚げも和食だよ。みんなは何が好きかな？きつねは…うーん選べない💦全部好き😋

《詳しく》
「和食の日」
日付は11と24で「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」と読む語呂合わせから11月24日に。五穀豊穣、実りのシーズンを迎え、和食の食彩が豊かなこの時期において、毎年、倭国食文化について見直し、倭国の食文化を象徴する「和食」を、より多くの人々に知ってもらい和食文化の保護・継承の大切さを考える日とするのが目的
「和食」は、その多様性と伝統的な食材や調理法の継承、季節感を重んじる食文化などから、2013年12月にユネスコの「世界遺産（無形文化遺産）」に登録されました

「鰹節の日」
日付は、11月24日で11と24で「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」と読む語呂合わせから。創業1917年（大正6年）4月の老舗食料品製造・販売を手掛け、鰹節のトップメーカーで、その品質の高さから、多くの料理人からも信頼を得ている、愛媛県伊予市に本社を置く食品メーカーヤマキ株式会社が制定
倭国の食文化に欠かせない存在である鰹節。鰹節は、うま味の元となる成分であるイノシン酸を豊富に含み、倭国人の味覚に合った素材です。その鰹節の魅力を多くの人に知ってもらい、鰹節の使い方、上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらうのが目的 November 11, 2025

長崎のスタジアム、とってもかっこよかったな✨️また行きたい！
そして帰りは美味しい茶碗蒸しを食べて元気を出しました💪
#水戸サポ長崎遠征
#水戸サポ九州支部 https://t.co/DhhPMc6280 November 11, 2025

最近、玉子とうふブーム再来した！🥚笑
みんな食べた事あるー？
茶碗蒸しの冷たいバージョンって感じ！ November 11, 2025

今夜のメニュー

🍎フジ
茶碗蒸し　　#楽たま生活
ゆず香る寄せ鍋
酢豚

昼食の🍚がなかったので、買い置きの利きどん兵衛博多仕立ていただきました😆7分長っ💦　　　　　　

皆様今週もよろしくお願いします🙏 https://t.co/1YNA9o1j5e November 11, 2025

今回初めて買ったのは、ナイジェリア料理のモイモイ(「ナイジェリアの茶碗蒸し」と言われていた)とベトナムのバナナケーキ😋
写真はないですが他にキンパやチヂミ等も買いました。買い過ぎ…重かった…😅💦💦 https://t.co/n9k1BJtKPv November 11, 2025

茶碗蒸しって小さいスプーンで食べると思うけど、今日レンゲで食べたらバリ美味しかった。あれ食べ方間違ってるわ、レンゲだわ November 11, 2025

夜ごはん〜😋

今日はヨシケイメニュー
めかじきのニンニクバター醤油
茹で野菜の味噌和え
キノコあんかけ茶碗蒸し
と
この前作った大根菜と挽き肉炒め物を
春巻きに。

めかじきは火入れを調整してパサつかないように。
大根菜の炒め物ってそのままだと食べ切らないこともあるから春巻きにしました☺️

美味かった〜🤤

#おうちごはん November 11, 2025

@skgGZA1MoaIQkoT 茶碗蒸しを狙うクレアさんも載せてとかないとwww

いつもありがとうです〜🦌🦌🦌 https://t.co/QjfZHfaCrg November 11, 2025

都会での最後のランチはくら寿司🍣
連休最終日だけあって予約しても30分待ち💦
プルプルの茶碗蒸しとデザートに感動のプリン🍮を食べて、感動しながら田舎へ帰ります𐤔𐤔
あ〜美味しかった😋
ゲーム3回のうち2回当たり🎯凄い確率だわ😆 https://t.co/h1eke2leU0 November 11, 2025

晩ごはん
▸ 鯛めし
▸ 大根と生姜の煮物
▸ 白菜とツナのとろとろ煮
▸ 醤油麹茶碗蒸し
▸ 野菜たっぷり味噌汁

家族が風邪気味で咳がつらそうなので今夜は“回復ごはん”🍚✨️
煮物は自家製めんつゆで味付けの簡単おかず🥢
やさしい味で体にしみます☺️

#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい https://t.co/NFDaGm0lgk November 11, 2025

映画の後、早速行ってきましたよ！
気さくな大将とのおしゃべりも楽しい😀寿司も美味いがビッグ茶碗蒸しもオススメ！
#はまちゃん https://t.co/fRx70mpA4H https://t.co/8GnD8GHtg0 November 11, 2025

おはようございます！
祝日も営業しております★今日は茶碗蒸しお得な日🉐
会長のおいしい柿も今の季節だけの数量限定品なのでお早めにどうぞ☺️
#阪本鶏卵 #本社工場直売所 #たまごやさん #祝日も営業中 #茶碗蒸しの日 #有機栽培の柿 https://t.co/5FAklVEA2m November 11, 2025

的場さん、お寿司早々に切り上げてスイーツいきそう。なんならお寿司食べて、小休憩としてスイーツ食べて、お寿司に戻りそう。名取は寿司そこそこにして茶碗蒸し食べてていいよ。夏目くん最近は胃も育ってきたと思うし、男子高校生なので意外とパクパク食べてたらいい。 November 11, 2025

昨日の晩御飯

・マルちゃんのちゃんぽん
具材：キャベツ、もやし、人参、椎茸、
かまぼこ、豚こま
（ご飯あり）

一昨日の晩御飯

・町内会役員の反省会で寿司屋で会食
突き出し、お造り、煮物、天ぷら、
握り寿司、茶碗蒸し、巻き鮨、鯖鮨、
生中、熱燗
美味しかったです

おわり🤭 https://t.co/zTpUPiZOlf November 11, 2025

11月24日、今日の記念日は《 #鰹節の日 》
なのデ〜ス…zzz

愛媛県伊予市に本社がある、 #鰹節 のトップメーカーである #ヤマキ 株式会社が制定し、一般社団法人・倭国記念日協会により認定・登録されたのデスよ〜…zzz

日付は「いい（11）ふ（2）し（4）」（いい節）と読む語呂合わせからで、鰹節の使い方、上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いが込められているのデ〜ス…zzz
鰹節の切り削り実演販売や、だしの取り方教室など実施してるみたいなのデスよ〜…zzz

ヤマキは、1917年に創業した会社で、堅い節を花びらのようにふわりと削る切削機3台を購入し、削り節の製造を開始したのデ〜ス…zzz
これが「花かつお」の起源であり、ヤマキの歴史の始まりだったのデスよ〜…zzz

同社の鰹節の商品には、確かな品質で長年愛されてきた「徳一番 花かつお」や、ふわっととけるような口当たりを楽しむことができる「花ふわり」、うま味成分であるイノシン酸を多く含む「氷温熟成かつおマイルド削り」、アツアツメニューにおすすめの「踊るかつお節」などがあるのデ〜ス…zzz

「鰹節」は、カツオの肉を加熱してから乾燥させた倭国の保存食品で、鰹節を削ったものを「削り節」と呼び、調味料として和食では重宝されるのデスよ〜…zzz
鰹節や削り節のことを「おかか」とも呼ぶのデ〜ス…zzz

鰹節は、倭国人のソウルフードとも言われ、鰹節から取れる「かつおだし」は和食のだしのベースでもあるのデスよ〜…zzz
かつおだしは豊かな風味とうま味を持ち、核酸系の「イノシン酸」が主なうま味成分で、だしが主役のような「すまし汁」や「茶碗蒸し」などに向いているのデ〜ス…zzz November 11, 2025

何もかも投げ出して、寿司を食いたい。
茶碗蒸し食べたい。
〆にラーメンとか食べたい。 November 11, 2025

@arisumamahyk ありすママさん こんばんわ🌙今日もありがとうございます 寒くなりましたね 暖かくしてお過ごし下さい🌃✨明日もよろしくお願いします🍻✨ありがとうございます👧熱はまだ高いですが昨日より楽そうです☺このまま回復してくれるのを期待してます💐天ぷらと茶碗蒸し いいですね かなり上位な和食です November 11, 2025

皆さんわりとナイジェリア料理も興味津々でジャークチキンやジョロフライスぐらいはなんとなく聞き覚えはあるがモイモイが気になる人が多かったみたいだった。
ピリ辛な茶碗蒸しというか卯の花蒸しみたいなもんですよ。って言うと割りと買っていたなあ。 November 11, 2025

鰹節の日

愛媛県伊予市に本社を置き、鰹節のトップメーカーであるヤマキ株式会社が制定。
日付は「いい（11）ふ（2）し（4）」（いい節）と読む語呂合わせから。鰹節の使い方、上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いが込められている。鰹節の切り削り実演販売や、だしの取り方教室などを実施する。記念日は一般社団法人・倭国記念日協会により認定・登録された。

ヤマキは、1917年（大正6年）に創業した会社で、堅い節を花びらのようにふわりと削る切削機3台を購入し、削り節の製造を開始した。これが「花かつお」の起源であり、ヤマキの歴史の始まりである。
同社の鰹節の商品には、確かな品質で長年愛されてきた「徳一番 花かつお」や、ふわっととけるような口当たりを楽しむことができる「花ふわり」、うま味成分であるイノシン酸を多く含む「氷温熟成かつおマイルド削り」、アツアツメニューにおすすめの「踊るかつお節」などがある。
鰹節について
「鰹節」は、カツオの肉を加熱してから乾燥させた倭国の保存食品である。鰹節を削ったものを「削り節」と呼び、調味料として和食では重宝される。鰹節や削り節のことを「おかか」とも呼ぶ。
鰹節は、倭国人のソウルフードとも言われ、鰹節から取れる「かつおだし」は和食のだしのベースである。かつおだしは豊かな風味とうま味を持ち、核酸系の「イノシン酸」が主なうま味成分である。だしが主役のような「すまし汁」や「茶碗蒸し」などに向いている。 November 11, 2025

11/24 晩ご飯は
【鹿タリヤン】さん

●お通しは茶碗蒸し
●薩摩地鶏焼き
●鹿児島の魚お造り
●さつま揚げ
このさつま揚げ本気美味しかった。
勿論他のも全部😋

店員さん若い人ばっかりで
店長姉さんも若いんやけど
もう皆んな最高👍

#鹿タリヤン https://t.co/v0UzZqn4W4 November 11, 2025