#菓子案内

さてさて、#名古屋 に旅立つ前に #銀座三越 さんで開催されている #本和菓衆 のイベント（明日12/2まで開催）に立ち寄りました。#川越 の #亀屋 さん（正しくは #龜屋）は、名物の #さつまいも を使ったお菓子がたくさんあることでも知られておりますし、亀甲の最中もとっても可愛いのです。いつもは絶品の『#芋ようかん』を買い込んで、そのまま味わった後は、いつものようにバターソテーして楽しむのですが、今年は #芋菓子 に新作が出ておりました。

それが #武蔵野 の #落葉堆肥農法 で作られたという川越産のさつまいもだけを使って仕上げられた芋きんとん『#三芳野里』です。内側まで全部しっとりとしたさつまいもの芋あん。ホクホクとした繊維感も残っていて、僕の好きなタイプ。なお、その難しい名前は、「#伊勢物語」から来ております。こういう奥行きがあるのが素敵だなあと思います。単純に #芋きんとん とするのではなくて。

伊勢物語の主人公としてお馴染みの #在原業平 が、川越を #三芳野 の里と詠んでいる和歌が収められているのです。その一節にある「入間の郡みよし野の里」というのが、現在の川越の地に当たるというところから、この名前を取っているのですね。まさに川越の老舗が作る、川越だからこその芋きんとんというわけです。複数個買って、#バター を添えて焼いて食べたくなる生菓子でございます。

1個　税込324円 December 12, 2025

しまった、昨日舟和の芋羊羹買ってくるの忘れた December 12, 2025

@namaratamtam ザ・メープルマニアさんのメープルバタークッキーとか美味しいですよ！確か羽田空港の東京食賓館にあったはずです！
あとは舟和さんの芋ようかんとかですかね！ December 12, 2025