獣の肉は、その獣が食べたものでできている。秋田最強のジビエ店。『琉～Ryu～』

秋田でジビエをいただくなら、迷うことなくここ。
秋田県産の肉と、他では食べられない多彩なジビエを提供するお店です。
エゾ鹿肉や秋田県産豚肉は焼肉で、秋田の馬肉・比内地鶏は刺しで、など様々な肉を多彩な調理法で提供。
その一方で、秋田の地酒と酒に合う居酒屋メニューも充実しており圧巻。

★キョン入りポテトコロッケ ¥600

房総半島で爆殖している大陸産の小型シカ「キョン」。
その弾力ある肉を挽肉にして巨大なポテトコロッケに内蔵。
カリッと硬い衣の食感も合わせ、満足度非常に高し。

★シカ３種盛り合わせ ¥1800
エゾシカのロース、ウチモモ、バラを店主の岩崎さん自ら最高の焼き方で提供。

癖なく美味しく、それぞれの食感や脂の入り方、味わいが全く違って面白いですね。

★三種村の馬刺（赤身）¥1600
秋田県三種の馬肉刺身。
秋田にもこんなに美味しい馬刺しがあるのですね。

★トド刺身 ¥1800
知床半島で獲れた「新鮮な」トド肉。
ヘモグロビン満載の赤身で臭みもなく、クジラのような味わいも。
アイヌの貴重な食文化だったトドの肉はめちゃくちゃ貴重です。

★比内地鶏刺身盛り合わせ ¥1600

秋田の鶏といえば「比内地鶏」。刺身で食べられるなんて。引き締まった肉質がたまりません。
しかもキンカン付き。

★フライドポテト ¥500
★鶏なんこつの唐揚げ ¥600

こういうシンプルな居酒屋メニューに抜かりがないのは良い店の証。

★ヒグマ、ツキノワグマ 食べ比べ
岩崎店主自ら、両者の味の違い、そしてそれが食性によるものが大きいことを聴きながら。

そしてクマ肉を焼いていただきながら。
そして食べて納得。
ほんとにその通りなんですよね。

この日のツキノワグマは「本当に美味しい食肉」。
ここまで旨味あふれる肉、牛肉ならどれだけ高級なんだろうって。

そして対するヒグマ。
焼きながら岩崎さん「やっぱりこいつシャケ食べてますね」
ほんとそう、食べてビックリ。
肉から鮭独特の風味が溢れてくるんです。

生き物の肉は、食べたものでできている。そんな自然の摂理を実感できるのは、シンプルな焼き肉ならでは。

さらにこのお店、カレーもあるんです。
この日のカレーは2種類。

★クマカレー
★トドカレー

クマカレーは融点低い脂をしっかり活かし、インド料理でいうタルカのように脂の幕で香りと旨みを閉じ込めた仕立て。
臭みなく、油と脂の香味で楽しむハードコアさで、どことなく神田『トプカ』のチキンカレーを思い出します。

トドカレーは、ちょっとビックリ。
刺身でいただいた時とはまた印象が違って、サバとタラの中間のような魚の旨みが染み出しているんです。
北の海に住むトドですからまさに、タラや青ザカナ、さらにタコやカレイを食べているわけで、哺乳類でありながらその肉と脂に海産物の味わいが乗っているのにも納得。

ジビエ、それは珍しいだけの食べものではありません。生き物が「食べる」ということの意味をあらためて実感させてくれる素晴らしい体験なのです。

この特別な体験、秋田を訪れたら是非。
朝3時までやっていたりします。

#東京カレーカルチャーin秋田 #東京カレーカルチャー #akitacurryスタンプラリー November 11, 2025

【エゾシカなどの野生動物たち】
こういう落書きが1番楽しい
#イラスト好きな人と繋がりたい
#一次創作
#大橋俊夫
#てしひこ https://t.co/mklwG1AuNq November 11, 2025

【FMC2025 出演アーティスト紹介】

🎤 アーティスト：エゾシカグルメクラブ
🕒 出演時間：14時〜
📍 STAGE：BAR

💬 Benthamへの連絡事項
サウナの日程を確実に決めさせてください…！

🔥 イベントへの意気込み

ベンサムと初めてお会いした新宿ロフトでまたご一緒出来て本当に嬉しいです！
良い演奏をします、よろしくお願いいたします。

— Gt.クロサワ

▼チケットはこちら
https://t.co/BD1Icqbpak

#FMC2025 #Bentham #エゾシカグルメクラブ November 11, 2025

たくさんの反響頂きありがとうございます！

3年前に園内で撮影した冬のエゾシカ動画もありますのでぜひご覧ください！

https://t.co/WlSKQOOOjd November 11, 2025

【閉園中】
朝イチ森に行ってみたらローラーすべり台の下に3頭いました🦌

滝野は野生の王国なので、閉園して人がいなくなるとすぐこうなります。

#エゾシカ
#野生の王国
#滝野すずらん丘陵公園 https://t.co/IvYS86pbVF November 11, 2025

✨釧路から根室へ行く皆さまへ✨

地球探索鉄道 #花咲線サミット や #根室サブカルミーティング @nemuro_sabukaru が根室市で開催予定ですが、安全運転で！
また、早朝の路面凍結やエゾシカ🦌にもご注意を！

🐋冬の交通安全運動（11月13～22日）実施中！
🐋飲酒運転根絶にご協力ください！(^o^)／ https://t.co/SiPVeFlRSC November 11, 2025

エゾシカは奈良や宮島の鹿とはまったく別物。でかいです。

スピード出した車が、急に道路に出てきた鹿とぶつかると、車のほうが廃車になることが多いです。

北海道を旅行中の方で、レンタカーを運転中に「前の車やけにノロノロ運転だな！抜かそう」と思ったら、実は鹿が多いエリアかも。 https://t.co/rkR4jdBiAz November 11, 2025

野付半島は野生動物の王国です。キタキツネ、エゾシカ、サギたちが多数登場、アザラシもいます。動物好きな人、辺境好きな人、ぜひ❗️ https://t.co/37pQXY88DZ November 11, 2025

流行りのファッション
（我が家限定で）

エゾシカパーカー
ペアルック

多忙な息子ですが
昨日は加古川歯科保健センターで
歯の治療を。
障害者（障害児）治療なので
先生をはじめ皆様、慣れてられるので
安心でしたが‥

見た目は診察室で暴れるゾンビを
たくさんの人でおさえて研究してるように
見えました💦

問診票もまさかの6枚
書いても書いても終わらなかった笑

でも障害がある人の治療を
専門にされてる人たちがいるから
笑って生きていけるんだなあと
あらためて感謝しました。

私も歌って笑顔にしたい
29日は淡路島タイヨー珈琲
30日は加古川gratz
ご予約お待ちしてます

#障害児
#歯
#治療 November 11, 2025

なまらわやうまい北見エゾシカ肉の自家製生ハム𐂂

#オホーツクイタリアン #鹿肉 #ジビエ #生ハム https://t.co/N5Prn44aeF https://t.co/CMeSFJgJ2c November 11, 2025

まことばさんの犬用エゾシカジャーキー🍖
Twitter分からなかったのでチラシのQRコード掲載で失礼します🙇‍♂️
実家犬のお土産用に購入。なかなか手に入らない肉付きのスジ肉を購入させて頂きました！
他にも沢山あったので、次は他にも買いたいです！

@designfesta
#デザフェス62
#デザフェス62リポスト https://t.co/mt6aLUbaDt November 11, 2025

なかなか読みごたえ・見応えありますよ。キタキツネ、エゾシカ、サギたち多数登場、アザラシもいます。動物好きな人、辺境好きな人、ぜひ❗️ https://t.co/37pQXY88DZ November 11, 2025

北海道移住後 の狩猟開始

最速で結果だして 牧場はニコニコ
本人はエゾシカ重すぎてヘトヘト https://t.co/G01GD3UTIy November 11, 2025

🐶名古屋オフィスのつぶやき🐶
毎年この時期になるとぽつぽつとタヌキについての投稿や絵、写真などが出回るのが幸せです。
キタキツネは道端で何回も見たしエゾシカも3回くらい見たけど、エゾタヌキは見たことがない！！
どこで生活しているんでしょうね～🍂 November 11, 2025

2025/11/19
釧路市
#FMくしろ #fm946 @fm946
かんなちゃん、さんくゆーです✨💕

メッセージ読んでいただけましたが、こちらの写真です📸

来月後半！ またこのような写真を撮影に行きます💕

いい写真が撮れますように👏👏👏

#釧路 #釧路市 #鶴居村 #雪裡川 #樹氷 #川霧 #タンチョウ #エゾシカ November 11, 2025

エゾシカをけいちゃんから貰った🦌

言われた通りニンニクバター醤油で
ちょっと火を通しすぎたかもしれないけど美味しかった〜 https://t.co/8QhAgqTyLJ November 11, 2025

超！軽登山して降りたら
いつもと違う場所に現れた鹿の群れ
ここも歩くんだ〜🦌

一緒に撮ってた鳥撮りおじさまが「熊でなくてよかった」と笑ってました

#ポメチワ #犬 #犬写真 #犬のいる風景 #dog #ポメラニアン #チワワ #エゾシカ https://t.co/MXA4J1GEOf November 11, 2025

新千歳空港から車で60分の平取町。
札幌軟石のレトロな倉庫で、地元の美味しい新鮮野菜や平取牛、良質なエゾシカ料理などを楽しめるレストラン、カフェなどやってみたい方いませんか？
やってくれたら嬉しいなぁ〜 https://t.co/Ny1eG1MSQh November 11, 2025

80kgのメス鹿とれました。笹の上にササッと雪が乗ってると、エゾシカが歩いた場所が判りやすい。軽トラが1台入ったな…こっちの林道は行ってないな…ってのも判る(´ｰ｀)#狩猟 https://t.co/FgJnkiGVCt November 11, 2025

おはようございます😃

昨晩は友達からもらったエゾシカを食った🦌！やっぱり美味い😋

昔からだけどやっぱりラムやシカの方が好き😊

心身共に充電されたので今日も一日張り切って行きます♪

鴉伯堂はbase X creemaなどで販売してます♪オーダー等お気軽にDMしてください。 https://t.co/fIfkxljJEK November 11, 2025