🍯はちみつの使い方
 
うちでも週末の朝食で、豆乳ヨーグルトにハチミツをかけて食べています。わたしが購入しているはちみつ専門店のメルマガから、はちみつの使い方のコツが配信されていましたのでご紹介いたします。

ただ、かけて食べるだけでなく🥘料理がワンランクアップする情報となっています。以下、引用です…。(* 'ᵕ' )ﾉ📝
 
🍯使い方のコツ１
砂糖代わりにハチミツでカロリー減！
 
ハチミツは、砂糖の1.3倍の糖度があります。おまけに、砂糖大さじ1が約9グラムなのに対してハチミツ大さじ1は約21グラム。

ハチミツを砂糖代わりに使うときは、砂糖の半分を目安にすればよいのです。これで、カロリーも抑えられそうですね。
 
🍯使い方のコツ２
臭みを消す！
 
ハチミツを魚や肉にぬったり漬けたりするだけで、臭みが消えます。

ハチミツの成分がアンモニアと結合して揮発を抑えるため、食材独特の臭みをしっかり抑えることができます。
 
🍯使い方のコツ３
ひとぬりでお肉が美味しくなる！
 
表面にぬると、パサつきがちな鶏の胸肉などをジューシーに仕上がります。

ハチミツの成分は肉に浸透しやすく、肉の収縮を抑える効果があるので、肉がかたくならないのです。

さらに、表面に残ったハチミツは、焼いたときにカラメル化して肉をコーティング。
 
🍯使い方のコツ４
冷めた方が甘くなる！
 
砂糖は高温で甘く感じますが、ハチミツは高温では甘さを感じにくく冷たい方が甘さを感じやすいという特性があります。料理の温度に合わせてこの点を考えるとよいですね。
 
🍯使い方のコツ５
発酵食品と使うと格別な風味に！
 
ハチミツは、味噌、ヨーグルト、しょう油、酒、チーズなど、発酵食品との相性がバツグン！

発酵食品と一緒に調理すれば相乗効果で風味がより増して、深みのある味わいになります。

発行食品の代表である味噌にハチミツを加えると、手軽に「はちみつ味噌」ができます。
 
…以上です_φ(•◡•๑)。
わたしも３のコーティングお肉や５のハチミツ味噌はぜひ試してみたいです！

#はちみつ #料理 December 12, 2025

子ヒグマ、美味しい！
めっちゃ美味しい！！

熊って、こんなに美味しいんだ😲
これ、美味しさが知れ渡ったら取り尽くされちゃうリスクあるんじゃない？

旭川産子ヒグマのダブルコンソメスープ、
子ヒグマの肉のローストを添えて。

まずはコンソメスープをそのままいただいて、キレのある美味しさを堪能し、焼いて塩を振っただけの子ヒグマのローストの澄んだ脂の美味しさや赤み部分の優しい旨みを噛み締めて、後からこの焼いた肉をスープの中に沈めて旨みの相乗効果を味わいつくす。

最高！！
これはすごい！
Bravo‼︎👏

そこに、シラーを合わせることで舌がいつまでフレッシュでいられる。

#レストランパトゥ
#麻布台パトゥ
#ヒグマ
#ダブルコンソメ December 12, 2025

ルビスの月斧の裏仕様が割とヤバい件
神鳥の翼斧との相乗効果がこの仕様のおかげで本気でヤバいのよ...
https://t.co/u9ZszxhNs0 https://t.co/oIOZyRgJU6 December 12, 2025

@NICHO_LOVE うちも恋見たかった〜❣️
歌・ダンス・スビンの相乗効果で絶対可愛いやんな😳

あおちゃんプレミアム席やったん？
他のアーティストわかんないけど、落下物落ちてくる範囲結構狭いように思う。
優しい人に出会えて良かったね♡ December 12, 2025

「何で俺だよ」って顎引いて目を細め顰めてるの、凄い良い…本気で嫌なのぉ　わかった、横から当たる夕日によって顔に影が落ちるのが良すぎる顔の印影が良すぎるしそこに眼鏡が加わることで相乗効果がパネェ　銀の頭を掻く癖いいよね❤　「ここの卒業生？」って最後の語尾の上がり方が優しい❤ December 12, 2025

面白く／真面目に、緩急強弱テンション言葉選びも自在に、客席に投げかけてくる内容で、（このテのイベントに来る客なので）客側も「わかってる」反応を返しつつ、その相乗効果で密度が上がっていった印象。 December 12, 2025