これ、意外と知られてないのよね…。
牡蠣の生食・加熱の違いは、鮮度の問題ではなく生食でも食べられる処理をされているか否か、なんですよね。
ご存知ない方は、ぜひいつきさんのツイをご覧になることをお勧めします。
ちなみに、私は12月に入ると完全に仕事が収まるまで、一切生牡蠣を口にしません。
仕事に穴あけられないので💦 December 12, 2025

【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

11月24日、忘れられない一日になりました。

東倭国大震災を経験した
大船渡水産物商業協同組合 の皆さまが、
なんと 12時間かけて能登まで来てくださいました。

「今の能登を元気づけたい」
その想いだけで動いてくださった、その気持ちの深さに
何度も胸が熱くなりました。

ふるまわれたのは、
大船渡の “あつあつサンマつみれ汁” と
七尾の “じゅわっと牡蠣ご飯”。
どちらも、ただの料理ではありません。
受け取る人を思い、心を込めて作られた “優しさの一杯” でした。

開始前から多くの方に並んでいただき、
600食は12時前にすべて完売いたしました。

受け取れなかった皆さま、本当に申し訳ありません。
それでも足を運んでくださったこと…心から感謝しています。

この日いただいた温かさは、必ず次へつなぎます。
能登はまだまだ前に進めます。
そして人の温かさは、本当に力になると感じました。

今回の取り組みを支えてくださった
七尾魚商業協同組合（代表：中田 誠さん）、
心より御礼申し上げます。

#能登半島地震
#復興支援
#大船渡
#能登
#支え合い
#ありがとう
#中島ストアー December 12, 2025

何度でも言うけど一由そばは究極の名店

巨大すぎるジャンボゲソ天が260円は、物価高の時代に涙が出るありがたさ

バキバキ＆ゴリゴリなゲソ天と、ハード食感な剛麺の太蕎麦の相性は神すぎる
醤油ビシバシの濃い出汁との相性が神

季節限定の牡蠣天は巨大ぷっくり至高
寒い冬に食べるメシの最高の答え https://t.co/ISScprU5EX December 12, 2025

とんかつ　ぎんなん✨️

久しぶりにトンカツが食べたくなり夜は妻とぎんなんへ🚙💨

やっぱりリブロースは売り切れ😭

なら上ロースかつ定食をおかずにカツ丼を食べるぜ‼️😆

リブロース一歩手前のピンク色の上ロースかつ😍
絶妙な火入れ加減😁👍

妻のライス🍚と俺のキャベツ🥬をトレード😜

やった〜！得した気分😜✌️
あ、かつ丼に付いてきたキャベツ🥬もあげるよ🤣

柔らかジューシーでプリップリな上ロースかつをまずは…
まずは「塩」で食べ…
次に「ソース」で食べ…
最後は「カツ丼」で食べ…🤣

大満足！超腹パン😋
食後はアイスクリーム😜🙏
ご馳走様でした🙇

広島県産牡蠣大量死のニュース見て今シーズンはぎんなんのカキフライ🦪食べられるのだろうか不安に…😥
広島県産の大きくてぷりっぷりな牡蠣🦪を使ったぎんなんのカキフライが食べたいなぁ🤤 December 12, 2025

牡蠣食べ放題 https://t.co/Bvhf5dtGz6 December 12, 2025

広島県知事が牡蠣の大量死の現場を視察したニュースに「まあこれが普通よな」と書いたツイートに斎藤知事の批判の意味合いがあると感じられてるわけでしょ？

君、誰よりもわかってるやんw https://t.co/kGxPP0wzGZ December 12, 2025

おつ農っす‼️～ 麺屋真心
1⃣限定濃厚海老そば
2️⃣赤辛ラーメン+煮卵,牡蠣🦪増し
マヨタラニハイ🍜🍜
マヨワズニハイ🍜🍜
想像の上行く濃厚さ🙌目から鼻から口から🦐が五感に攻めてく～る～美味しさ😋🚀🎆
そして🟥辛には🦪が合う💋👌
大将スタッフ皆さん✨本日も腹パン美味いっ！をご馳走様でした❣️ https://t.co/RkHc4o893n December 12, 2025

佐波理 @土浦(茨城)
もつ煮込み
自家製味噌と胡瓜
特製盛りプレート
しじみと牡蠣
焼きおにぎり

㊗️一周年🎂おめでとうございます🎉
1品1品が口福✨
🍜は最初は蜆の旨味拡がるスープを楽しみ、後半牡蠣ペー溶かせば最幸🍜✨
〆は焼きおにぎりをスープ茶漬にしてぶっとび至福😍

ご馳走様でしたm(_ _)m https://t.co/FnUaUhGNxy December 12, 2025

麺屋 夢風🍜紀の川市

岩牡蠣の味噌らぁめん🍜
ベルガモット風味 数量限定
紀の川柿練り込み麺使用
熱々の味噌スープはコクがあり
牡蠣の旨みも凄くめちゃうま😋
自家製の平打ち柿麺はスープに絡み
最高😆2種のチャーシュー、牡蠣、
味玉もgood👏一瞬で完食🍜
ご馳走様でした😋 https://t.co/ZgMfMnngFu December 12, 2025

😁『アイたん🐶💕
　　行く秋🍂を惜しんで一句　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　「芋🍠食えば
　　　　お尻鳴るなり
　　　　　　一大事」』
🐶『おと〜しゃん💔たら
　　お下品ですわ💦
　　「柿すだれ🧡
　　　　今夜の晩酌 🍶
　　　　　　牡蠣酢🦪だね」』
🤣『芋🍠IPPON🏆』 https://t.co/VcWu7tjTw6 December 12, 2025

@1212rubyruby わーい🙌広島ライブ
皆さーん　広島に来たらお好み焼き食べるでしょ
広島風って言っちゃダメよ　笑

是非コウネやがんすも食べて下さい。あと花ソーセージ🌸笑

牡蠣🦪を楽しみにしてる人
今年は牡蠣🦪が取れないみたいなの🥲立派な牡蠣になるまで2年はかかるって。 December 12, 2025

【ROCK’ AN DO六感堂】さんにて
🆕限定
🦪牡蠣のクリームシチュー
🦪牡蠣バターライス
🍶池袋怪奇酒
ヤバ旨😍
たっぷりなゴロゴロ野菜にデカい牡蠣が入った身体も心も温まる絶品シチュー🍜
幸せになれる😊 https://t.co/xFwNxIior5 December 12, 2025

リンガーハット【公式】様より
（@ringerhut_jp）

キャンペーンにて『かきちゃんぽん MAX』が100円で食べられるクーポンに当選したのでテイクアウト(容器代は30円)してきました✨

牡蠣が12個も入っておりボリューム満点ですごく美味しかったです！！

この度は、ありがとうございました😊
#当選報告 https://t.co/AJe8kJvzF7 December 12, 2025

牡蠣のなめろうのヤバさ https://t.co/LWFWVdeKBK December 12, 2025

(๑و•̀ω•́)و｛今夜のお題は、牡蠣小屋、今年は東北産を使用。
「かッキ…」
「美味シデスヨね」
「ぷぷぅ」
「わぅ」
₍ᐢ•ﻌ•ᐢ₎｛こぐま時代、親と一斗缶入り牡蠣を市場へ買いに行った思い出。
#LilFairy
#アゾカツ
#深夜前のお題予想ドール撮影 https://t.co/bDJGKWVIFV December 12, 2025

投稿者「牡蠣を食べるのにお金は払えない」

なんだこれ…。

https://t.co/VsvJdqWPsg December 12, 2025

こんばんは～～

今日は久しぶりに眠れたので
少し遠出してこっこを買ってきました
スタッフ用に牡蠣カレーを作る予定なのもあって
牡蠣とほたてを買いに行ってきました～～

イラストは喜多川海夢 https://t.co/n8f6O2dt13 December 12, 2025

@Lets_chikochiko 試してみるよ
昨日言ってた牡蠣うどん食べたよ
うまかった😋 December 12, 2025

@bot_kurea1 牡蠣とか久しく食べてないなー。くれあさん牡蠣料理だったら何が一番？ December 12, 2025