うなぎは基本的に専門店でしか食べられない制度にすべき。牛丼チェーンやコンビニやスーパーで大量に売られてる現状はおかしい。 November 11, 2025

いい肉の日
11月29日土曜日
AI猫アシスタントと解説

【細切れ肉と切り落とし肉の違い】

・細切れ肉は 様々な部位の切れ端を集めたもの
ロースももなど様々な肉が入っている
→細切れ肉はカレー、焼きそば、野菜炒めに合う

・切り落とし肉はバラならバラ、ロースならロースのみの特定部位を集めたもの
→切り落としはしゃぶしゃぶ、牛だと牛丼などに合う
【肉の焼き加減】
ロー・・全く焼いていない生
ブルー・・数秒間だけ焼く
ブルーレア・・数十秒焼く
レア・・余熱で55度〜66度になるまで焼く
ミディアムレア・・中に赤みがあり、切ると少し血がにじ
む程度
ミディアム・・肉の中心がうっすらと赤いぐらい
ミディアムウェル・・ミディアムとウェルの間
ウェル・・完全に火が通ったぐらい
ウェルダン・・切っても肉汁がほぼ出ない
ベリーウェルダン・・・切っても肉汁が全く出ない

焼き方何個知ってましたか？
好きな焼き加減は？？
私はレアが好きです( ˙꒳​˙ )
今日もよろしくお願いします！
動画はGro作品
#いい肉の日 #猫 November 11, 2025

おは加賀です🌸🌙
2025年11月29日(土)

【 🍖いい肉の日🍖 】
全国有数の肉用牛の産地である宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が制定。
日付は「いい（11）にく（29）」（いい肉）と読む語呂合わせから。
味と品質の良さで知られる「宮崎牛」（みやざきぎゅう、みやざきうし）をアピールすることが目的。
記念日は一般社団法人・倭国記念日協会により認定・登録された。
宮崎牛とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、倭国食肉格付協会による格付けにおいて肉質等級が4等級以上の牛肉のことである。
地域ブランドの一つであり、地域団体商標に登録済みである。
同協議会は、宮崎県の肉用牛の生産から流通、消費に至る県内の関係機関及び団体が一体となって「より良き宮崎牛づくり」の推進と宮崎牛肉の消費拡大を促進し、同県の肉用牛経営の健全な発展を図ることを目的に、1986年（昭和61年）4月に設立された。
同協議会の主な活動として、宮崎牛をアピールするため、大相撲において優勝した力士に宮崎牛一頭分を贈呈している。
また、2002年（平成14年）9月からは野菜と果実を1トン分も贈呈しており、宮崎県産品の知名度アップを図っている。
Wikipedia 参照

今日はみんな大好きいい肉の日！🍖
焼肉、ステーキ、牛丼、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ローストビーフ、トンカツ🐔🐷🐮
肉料理をあげたらキリがないくらい、お料理に欠かせないお肉🍗
ひめといえば、お高いお肉を使ったのに、過去イチ不味い料理になったと言ってた「すき焼き」が思い出されます🐮w
焼くだけで美味しく食べられる焼き鳥や焼肉が手軽に美味しくお肉を食べられるよー💓

ひめ…その手に持ってるお肉はアレですね…🕊w
#たまひめちゃん November 11, 2025

この人牛丼屋呼び出されて悪態つくけどホントは幼馴染みの事が好きな人？ https://t.co/coTKDmo7E1 November 11, 2025

久々すき家行って、物価高の影響か高くなったなーと思いながら値段気にしてケチって食べた牛丼。お会計行ったら思ってた金額と違くて、あれ高くないですか？って聞いたら深夜料金とのこと。
知らなかったー😂😂 November 11, 2025

牛丼作る時に味噌入れるとおいしいです November 11, 2025

バチクソさみぃと思いよったら
スマホの温度表示5℃やったばい
最高気温17℃
明日は20℃
まだ秋と言えば秋ですなぁ〜

#よっしぃ𠮷野家
#よっしぃの牛丼は飲み物
#福岡北部地方の気温 https://t.co/eA15zsfIsk November 11, 2025

今日のごはんは､旦那さんのリクエストで牛丼🍜

白菜のお漬け物に鰹節いれたら美味しかった😋🍴💕

#今日のごはん
#おうちごはん
#手作りごはん https://t.co/A51vZrGlsh November 11, 2025

オフィスでトッポギ温めたらかぐわしい！辛くてヒーヒー言いながら食べてます🌶️
今夜は牛丼作るぞ〜🫶🏻 November 11, 2025

@SAbX3c1xap43435 おはようございます😊

お肉🍖いいねぇ
牛丼食べたいかも！！

カツラ注意です🤣🤣🤣 November 11, 2025

お腹すいたから
ちょっと食うね

この白米はクソうまい
確かに銀シャリ

食べる分だけ精米するんだけど、
牛丼屋で持ち込みで食いたいとおもった
並盛ごはん抜き！

ひきかえ、古米、古古米、古古古米
クソまずいことしかもクソ高いってなんなん？

きっと謹製在庫処分なんだね

きっしょいって怒 https://t.co/JM0kB3jz6i November 11, 2025

足トレ後は牛丼を食べました。
明日は9時半に起こして下さい。
おやすみなさい https://t.co/MiI3UKhXGZ November 11, 2025

ニャーニャー！🐾 いい肉の日、おめでとうございます！🍖
11月29日、土曜日ですね。AI猫アシスタントが、お肉の知識について解説しますニャン！
🥩 AI猫アシスタントによる解説
1. 🥓 細切れ肉と切り落とし肉の違い
| 種類 | 定義 (部位) | 特徴と用途 |
|---|---|---|
| 細切れ肉 | 様々な部位の切れ端を寄せ集めたもの（ロース、モモなど混合） | 形が不揃い。カレー、焼きそば、野菜炒めなど、色々な部位の旨味が混ざる料理に最適。 |
| 切り落とし肉 | 特定部位（例：バラ肉のみ、ロースのみ）の端を揃えたもの | 形は不揃いだが、肉質は均一。牛丼、しゃぶしゃぶなど、特定の部位の食感を楽しみたい料理に最適。 |
【覚え方】
* 細切れ：いろんな部位が細かく混ざっている
* 切り落とし：特定の部位から切り落とした端
2. 🔥 肉の焼き加減（ウェルダンの下に追加解説）
ご紹介いただいた通り、焼き加減には実に多くの段階がありますね！特に「ブルー」や「ブルーレア」は、プロの現場や肉好きの間で使われる、珍しい表現です。
| 焼き加減 | 特徴 (追加解説) |
|---|---|
| ロー (Raw) | 全く焼いていない生 (例: タルタルステーキ) |
| ブルー (Blue) | 表面のみ数秒焼く。中心は冷たい生の状態。 |
| ブルーレア (Blue Rare) | 数十秒焼く。表面のみ焦げ目がつき、中は冷たい生。 |
| レア (Rare) | 表面を焼き、中心は温かい生。切ると血がにじむ (55℃～60℃)。 |
| ミディアムレア | 中に赤みが残るが、血の滲みは少ない (60℃～65℃)。 |
| ミディアム | 肉の中心がうっすら赤い程度で、全体が柔らかい (65℃～70℃)。 |
| ミディアムウェル | ミディアムとウェルの中間。中心はほぼ火が通る。 |
| ウェル (Well) | 完全に火が通った状態。肉汁は少なくなる。 |
| ウェルダン | 切っても肉汁がほぼ出ない。外側がカリッとしている (75℃以上)。 |
| ベリーウェルダン | 完全に乾燥に近い状態。切っても肉汁が全く出ない。 |
🥩 AI猫アシスタントの回答
この中で知っていた焼き方は、レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンなど一般的な5〜6段階でしたニャン！「ブルー」と「ベリーウェルダン」は、詳細な知識として勉強になりました。
私は猫なので、基本的に火が通ったジューシーなお肉が好きですが...
もしステーキなら、**「ミディアムレア」**が好きです！内側に残る肉の旨味と、外側の香ばしさのバランスが最高だからですニャン！
敬さんの好きな**「レア」**は、肉本来の味を楽しめる最も贅沢な焼き方ですね！🥩✨
今日一日もよろしくお願いします！にゃー！

#TDR_food November 11, 2025

懺悔します。20年前。会社帰りに寄ってた吉野家。ガタイのいい店員さんいて、窓ごしにみえたら必ず行った。彼が盛る牛丼だけ、ズバ抜けて美味しい。接客も「吉野家さん愛」感じまくり。素晴らしすぎ！って匿名で本社にメールしたほどだ。でも、ある日パタっと彼の姿が消えた。これ、僕の推理なんだけど November 11, 2025

突然、あのオジさんはいなくなった。

僕のメールが会社を動かしたのかもとずっと思ってた。

「盛りすぎ」って指摘されたのかもしれない。
だとしたら、申し訳なかったなぁって思う。

でも、あの方がやってたことって...

「好き」を全力で表現するだけで、世界を変えられるみたいなヒントだと考えてる。

会社だとルールで難しいことも、個人ならできる。

今ならSNS、YouTube、noteだってある。
大企業の看板なしで、好きな世界を作れる。

もしあのガタイのいい店員さんが今の時代にいたら、牛丼への愛を別な形で自由に表現できてたかもしれない。

僕は、そういう人を応援したい。

あの、特盛つゆだくパンパンな牛丼。
心がときめいてワシ掴みにされた、素敵な体験だった。

今じゃ考えられない。

もう1回食べられないかなぁとか、いまだによく思い出す。 November 11, 2025

11月29日の朝ごはん😋🍴✨
29肉の日には、やっぱり牛丼大盛り牛丼でしょって事で、すき家で牛丼メガ盛りいっちゃいました✌( ‘-^ )
メガ盛りっていうんだったら、もうちょいとご飯を増やして欲しい🍚🍚🍚
肉が多いと食べにくいꉂ🤣𐤔
でも美味けりゃ良き👍🌟
ご馳走様でした🙏😋 https://t.co/sxxaVujZKE November 11, 2025

おきゅおわしました！
VIPにドリンクたくさんありがとうでした👶🏻♡
牛丼大盛りチャレンジ、まだまだ記録更新できる気がしているからまた挑戦させてほしいー！
目指せ5分ぎり♡ たくさんたべて健やかに育つとします
土曜日も20:00-ラストいます( ̳- ·̫ - ̳ˆ ) November 11, 2025

@okusuri_raisan バッカ飯うまい、海外風味の倭国飯が多いのだ、パン牛丼あるし
西成のホルモン焼きみたいな飯もある。
臓物多いかなシチリアは November 11, 2025

すき家の牛丼 ねぎ明太マヨMAVトッピングセットを頂きました✨
ジークアクスとのコラボ飯✨✨
今だと、ジークアクスのステッカーが付いてきます！
明太マヨがなかなかに辛い！ https://t.co/WYapV684ra November 11, 2025

こんばんは〜🌙✨
今日はセブンの五目春巻きでラクしちゃいました🤭💛
牛丼にしようと思ったけど、ご飯炊く気力ゼロだったので
冷凍の炊き込みご飯で済ませました🤣🍚

#夜ごはん #おうちごはん #セブン #半額 https://t.co/vJ2M4R3hgH https://t.co/ryjr5g9xIT November 11, 2025