1
煮込み
0post
2025.12.10 10:00
:0% :0% （40代／男性）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
🇧🇪知っていますか？
ベルギーからやってきた、ちょっと意外で魅力的な料理、カルボナード。
①カルボナードは、牛肉と黒ビールでじっくり煮込む伝統的なシチューです。
もともとは煮込み料理ではなく、炭鉱夫たちが炭火の上で余った肉を焼いたことが始まりだと言われています。
その素朴で力強い調理法が charbon「炭」を意味する名前の由来になったそうです。
charbon → carbon → carbonnade
時の流れと共に炭火焼きからビールで煮込む料理へと変わり、素朴さが洗練された歴史あるひと皿になりました。
② 面白いことに、この塩味の料理にはスパイス入りのパンまたはスペキュロスにマスタードを塗ったものを入れることがよくあります。
それがビールの中で溶けて、とろみとほんのり甘いスパイシーな香りを与えてくれるんです。
ビールのほろ苦さと甘さが同居する、クセになる味。
フランドル地方に受け継がれてきた知恵なんですよ。
③そして、もうひとつの大切なポイント。
作ったその日に食べるより、翌日に温め直した方が断然おいしいとされています。
一晩ゆっくり寝かせることで味がまとまり、深みが増すからです。
時間がひとさじの魔法をかけてくれる、そんな料理です。 December 12, 2025
9RP
おはがーぶ！☀️.°
本日⏰12:00-ランチ配信します！
テーマは"煮込み"だよ！
なのでガブは、おでんを食べます🍢
今年の初おでん！
🍔#ランチパーティーをしよう ！今日は＂煮物＂を食べるよ～（39回目）［#ぶいぱい/#アップランド/#コマチガブ］ https://t.co/ZVTdl7gOKc @YouTubeより December 12, 2025
3RP
今日はひとりで、煮込みうどんをいただく。
具材は鶏もも、油揚げ、小松菜、しいたけ。お弁当に使ってるかまぼこも入れて贅沢に。
入れるだけなのに、簡単。染み渡るおいしさ。うま味がしみ出たスープは、うどんに合う。 https://t.co/bWd2nAe0ZL December 12, 2025
1RP
@Hanamaruki_PR
ハナマルキ様のCPで
#液体塩こうじ をいただきました🎉
鍋が美味しい季節なのでレモン鍋🍋とトマト鍋🍅に早速使ってみました🍲✨️
美味しく出来ました🤗
お肉を漬けたり煮込み料理に使ったり、これからも色々なお料理に使いたいです🎶 https://t.co/kzaIYwBCuy December 12, 2025
1RP
@itanishi_666 たにちゃんおはにし〜(*ｐω-)｡O゜
葉物！いいね！
この前豚肉とキャベツのバター煮込み作ったよ☺️
僕はピーマンが好きだからピーマンかな？🤔
今日も一日よろしくっ https://t.co/c7gH26PxGz December 12, 2025
２月までの期間限定メニューとして新しく２品のメニューが追加されました！🐟
◎赤魚のアクアパッツァ
￥1680（税込）
◎赤魚のブイヤベース
￥1980（税込）
冬の寒い日にぴったりな魚介の旨みたっぷりの煮込みスープとなっております。パンと一緒にいかがでしょうか🍞 https://t.co/lrYwoYMYts December 12, 2025
@amazake2271 ご応募ありがとうございます🐓
とてもゴージャスでデリシャスな
みつせ鶏の煮込み３種で素敵なクリスマスを
過してほしいですね🎄🍗
ご縁がありますように🙏 December 12, 2025
50年以上愛される煮込みうどん
📍中陣
https://t.co/8XwQuK4dTX
#中陣 #東京 #東京グルメ #西新宿 #西新宿ランチ #西新宿グルメ #新宿 #新宿グルメ #みそ煮込みうどん #煮込みうどん #食べログ #japanesefood #japantravel https://t.co/L9EJHHyQTq December 12, 2025
@po1kcm773880 ご応募ありがとうございます🐓
骨付きチキンの煮込み３種は
この冬おすすめのチキンなので、
ぜひ味わってほしいですね😋🍗
ご縁がありますように🙏 December 12, 2025
師走１０日(水)晴れ☀️みなさんこんにちは👋😃国分寺青空食堂です☺️寒さがきびしくなって来ましたね。さて本日のおすすめは実家からの直送下仁田ネギ料理 自家製つくね串 島根の赤天 あったかもつ煮込み じゃこと豆腐のサラダなどなどです。
#青空食堂
#下仁田ネギ
#鉄道ひとり旅 https://t.co/CsDmWcEIOZ December 12, 2025
昨日は上板橋【須賀乃湯】にて♨️
今年最後の須賀乃湯、最高だった🍺✨
どんぶり煮込みに始まり、最後🍣の記憶がありません😭
また来年も楽しみ！ https://t.co/XoG9pOK9vn December 12, 2025
黄色いカブ、色がかわいいので買ってしまった。野菜は調理方法考えずについついこういう買い方をしてしまう。今ググったら煮込み用のカブらしいのでポトフにすればええねんな。 https://t.co/I3zaFSsGCj December 12, 2025
今日も朝枠ありがとうのきもち！🫰🏻
朝ごはん食べたのにお腹すきすぎて虚無って作業部屋の天井を見つめてます
あと絶対今日は煮込みハンバーグを作ります、めも https://t.co/VYH2APIyeJ December 12, 2025
＜ポストの表示について＞
本サイトではXの利用規約に沿ってポストを表示させていただいております。ポストの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。
倭人速報公式アカウント
